Ingrédients / pour 4 personnes
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Pour la crème pâtissière
- Farine : 25 g
- Oeuf : 2
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Sucre en poudre : 80 g
- Lait : 250 ml Pour la crème mousseline
- Beurre pommade : 125 g
- Kirsch ou autre alcool Pour le sirop
- Eau ingrédient : 1/4 litre
- Sucre : 200 g
- Kirsch Assemblage
- Framboise : 2 barquette
- Génoise : 2
- Pâte d'amande rose : 1 bloc