Préparation Pêches coco

1. 1 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et l'huile. Pétrir le tout à la main afin d'obtenir une pâte homogène.
2. 2 Préchauffer le four à 180°C. Tapisser de papier sulfurisé ou beurrer et fariner une plaque allant au four.
3. 3 Former des boules de la grosseur d'1/2 noix et les déposer sur la plaque en appuyant légèrement de façon à avoir une surface plate pour que l'on puisse les coller 2 par 2 après cuisson. Faire cuire 20 minutes.
4. 4 Dans une casserole, faire chauffer la confiture ou la gelée. Y plonger les boules cuites afin de les enrober.
5. 5 Les disposer sur une assiette en les collant 2 par 2. Ensuite, les rouler dans le bol de noix de coco.
6. Pour finir
   Arranger les pêches coco sur un plat de service et déguster.