Ingrédients / pour 6 personnes 175 g de chocolat noir - 4 oeufs - 30 g de beurre - 80 g de sucre - 1 cuillère à soupe de rhum
Préparation Mousse au chocolat et au rhum 1 Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger 2 Séparer les blancs des jaunes et ajouter les jaunes au mélange chaud. Mélanger énergiquement. 3 Ajouter le sucre et le rhum. Mélanger. 4 Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Bien mélanger. Pour finir Mettre la préparation au réfrigérateur.