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Verrines aux trois couleurs

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Verrines aux trois couleurs

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 avocats bien mûrs
  • 4 tomates
  • 1 pot de ricotta
  • 1 pot de chèvre frais (type chavroux)
  • un peu de sucre glace
  • origan
  • piment de Cayenne en poudre
  • le jus 1/2 citron
  • sel, poivre

Préparation Verrines aux trois couleurs

  1. 1Réduire l'avocat en purée et lui ajouter le jus de citron et un peu de piment.
  2. 2Mélanger la ricotta avec le chèvre.
  3. 3Concasser les tomates en tout petits dés, les saupoudrer d'origan et d'un peu de sucre glace (pour rendre le tout un peu plus doux). Bien mélanger.
  4. Pour finir

    Monter les verrinnes dans de grands verres en commençant par le guacamole, puis le fromage et enfin les tomates.