Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 tranches de foie gras cru de 100 g - 12 figues séchées - 10 cl de vinaigre balsamique - 50 g de sucre - 1 salade mêlée - sel et poivre Pour la décoration : - 1 fleur comestible - vinaigrette classique au vinaigre balsamique