Ingrédients / pour 12 personnes
- Pour le biscuit cuillère : - 150 g d'oeufs (3 oeufs) pour avoir 90 g de blancs (3 blancs) et 60 g de jaunes (3 jaunes) - 100 g de sucre - 80 g de farine - 20 g de maïzena - 20 g de sucre glace pour saupoudrer Pour la mousse de fruits rouges : - 300 g de fruits rouges (moi j'ai pris un mélange surgelé que j'ai dégelé) - 100 g de sucre - 300 g de crème fraîche liquide entière - 4 feuilles de gélatine de 2 g - sirop de framboise - 80 g eau - 90 g de sucre - 10 g de liqueur de framboise