Ingrédients / pour 6 personnes
- Oeuf : 6
- Viande hachée : 1 kg
- Tomate : 500 g
- Oignon : 250 g
- Tomate concassée : 4 c à c
- Cumin : 1 c à c
- Paprika doux : 1 c à c
- Poivre blanc : 1 pincée
- Gingembre : 1 pincée
- Safran : 1 pincée
- Cannelle : 1 pincée
- Sel : 1 pincée
- Persil (ou coriandre) : 2 c à c
- Huile d'olive : 10 cl
- Eau : 20 cl