Ingrédients / pour 35 personnes
- Pour 35 petits macarons : - 170 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 20 g de pistaches - 3 blancs d'oeufs pas trop jeunes - colorant alimentaire vert et jaune - 30 g de sucre en poudre Pour la ganache : - 2 jaunes d'oeufs - 100 g de crème liquide (entière c'est meilleur) - 50 g de pâte à pistache ou 25 g de pistache + 25 g de sucre - 20 g de beurre - 2 sachets de sucre vanillé