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Confiture d'ipomée

Préparation 30 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 30 mn
Confiture d'ipomée

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 patates douces
  • 1 pomme golden ou rouge
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou miel
  • le jus d’1/2 orange
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre
  • 40 g de beurre
  • sel et poivre

Préparation Confiture d'ipomée

  1. 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez et coupez les patates douces en deux puis en gros morceaux de 2-3 cm de large. Lavez et coupez les pommes en morceaux de même taille sans les peler. Dans un plat allant au four, mélangez le sirop, le jus d’orange, le gingembre, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Ajoutez les patates douces et les pommes à cette préparation et mélangez. Placez au four et laissez cuire 1 heure en arrosant et en retournant les morceaux 2 ou 3 fois.