Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 poule fermière d'1,2 kg environ - 400 g de riz étuvé long grain - 3 gros oignons - 2 cuillères à soupe rases de poudre de curry - 1 cuillère à soupe rase de muscade râpée - 1 cuillère à soupe de gros sel - 4 feuilles de laurier - 3 ou 4 branches de thym - 3 cuillères à soupe d'huile - 30 g de beurre ou margarine