Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 poires fraîches bien mûres (à défaut des poires au sirop) - 200 g de compote de poire environ - 5 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre en poudre - 15 cl de crème fraîche liquide entière - arôme d'amande amère - 75 g environ d'amandes hachées ou effilées - un peu de jus de citron