Confiture d'oignons au vin rouge : la recette facile
Préparation 10 mnCuisson 1 hTemps Total 1 h 10 mn
Ingrédients / pour 8 personnes
12 oignons
- 30 g de beurre
- 500 g de sucre
- 10 cl de vinaigre
- 3 dl de vin rouge
- poivre
- sel
Préparation Confiture d'oignons au vin rouge : la recette facile
Pour finir
Peler et hacher finement les oignons. Les glacer au beurre. Ajouter le sucre, le sel et le poivre. Mélanger correctement et laisser mijoter 30 minutes à feu doux et à couvert. Ajouter le vinaigre et le vin rouge et laisser cuire encore 30 minutes à couvert jusqu'à évaporation totale du jus de cuisson.
Répartir la confiture dans des pots préalablement trempés dans l'eau chaude. Refermer les pots correctement, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.