1 paquet de grandes pâtes type spaghetti
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pot de crème épaisse
- 4 blancs de dinde ou de poulet
- 4 cuillères de moutarde à l'ancienne
Préparation Poulet à la moutarde sur lit de pâtes
1
Cuire les pâtes. Les disposer sur l'assiette. Faire en sorte d'en napper l'assiette.
2
Couper en lamelles la dinde. Cuire ces lamelles. Ajouter crème et moutarde.
3
Sur les pâtes, napper le mélange (1 jaune d'oeuf + 2 cuillères de crème) pour la coloration (lors du passage au gril du four).