Poulet à la moutarde sur lit de pâtes

Préparation 30 mn Cuisson 20 mn Temps Total 1 h
Poulet à la moutarde sur lit de pâtes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 paquet de grandes pâtes type spaghetti - 1 jaune d'oeuf - 1 pot de crème épaisse - 4 blancs de dinde ou de poulet - 4 cuillères de moutarde à l'ancienne

Préparation Poulet à la moutarde sur lit de pâtes

  1. 1 Cuire les pâtes. Les disposer sur l'assiette. Faire en sorte d'en napper l'assiette.
  2. 2 Couper en lamelles la dinde. Cuire ces lamelles. Ajouter crème et moutarde.
  3. 3 Sur les pâtes, napper le mélange (1 jaune d'oeuf + 2 cuillères de crème) pour la coloration (lors du passage au gril du four).
  4. Pour finir
    Dresser les lamelles sur les pâtes colorées.