Ingrédients / pour 4 personnes Pâte brisée : 1 Oeuf : 2 Crème fraîche : 200 ml Lardon : 200 g Gruyère râpé : 100 g Oignon : ½ Beurre : 1 c à s Sel Poivre
Préparation Quiche lorraine traditionnelle 1 Préchauffer le four à 200°c. Dans un plat à tarte, mettre la pâte. Hacher le fromage. 2 Couper en morceaux les lardons et l'oignon et les faire cuire avec le beurre. Laisser refroidir. 3 Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le fromage. Saler et poivrer. 4 Verser d'abord les lardons et l'oignon sur la pâte puis la préparation, tout doucement. Pour finir Laisser cuire au four pendant 40 à 50 minutes (selon le four).