Tarte aux légumes et au chèvre (Tarte salée)

Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Temps Total 40 mn
Tarte aux légumes et au chèvre (Tarte salée)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée - 3 cuillères à soupe de confiture d'oignons - 100 g de chèvre frais (type Chavroux) - 400 à 500 g de légumes surgelés (ici, un mélange méridional d'aubergines, courgettes, poivrons et des haricots verts) - sel, poivre - huile d'olive - miel (facultatif)

Préparation Tarte aux légumes et au chèvre (Tarte salée)

  1. 1 Mettre la pâte dans un moule (en conservant le papier sulfurisé ou après l'avoir beurré). L'entreposer au réfrigérateur. Préchauffer le four sur thermostat 7.
  2. 2 Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive et ajouter les légumes surgelés. Saler et poivrer. Laisser cuire quelques minutes sur feu moyen.
  3. 3 Sortir la pâte du frigo et napper le fond de confiture d'oignons. Verser ensuite la moitié des légumes puis émietter le fromage au dessus. Verser les légumes restants.
  4. Pour finir
    Avant d'enfourner, arroser la tarte d'un filet d'huile d'olive et éventuellement d'une cuillère de miel. Laisser cuire environ 25 minutes (selon le four).