Préparation Gratin de christophines : la meilleure recette

1. 1 Préparer les christophines en les épluchant et les évidant. Les couper en quatre.
2. 2 Les faire cuire 30 minutes dans de l'eau bouillante.
3. 3 Cuire et faire revenir les oignons nouveaux ainsi que l'ail.
4. 4 Mixer les christophines. Ajouter la crème fraîche et les oignons.
5. 5 Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
6. Pour finir
   Recouvrir de fromage râpé et faire gratiner au four pendant 15 minutes.