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Bricks aux cerises et aux fruits secs

Préparation 30 mn Cuisson 10 mn Repos 1 h Temps Total 1 h 40 mn
Bricks aux cerises et aux fruits secs

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de cerises
  • 120 g de dattes
  • 150 g d'amandes entières
  • 40 g de pistaches non salées
  • 4 cuillères à café de miel doux
  • quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
  • 4 feuilles de bricks
  • 50 g de beurre

Préparation Bricks aux cerises et aux fruits secs

  1. 1
    Bricks aux cerises et aux fruits secs : Etape 1
    Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Mixez les amandes et les pistaches pour obtenir une poudre grossière. Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux.
  2. 2
    Bricks aux cerises et aux fruits secs : Etape 2
    Dans un saladier, mélangez les cerises, les dattes, les amandes et les pistaches. Ajoutez le miel et l'eau de fleur d'oranger. Réservez au frais pendant 1 heure.
  3. 3
    Bricks aux cerises et aux fruits secs : Etape 3
    Déposez un quart de la farce dans une feuille de brick et repliez-la pour former un pavé (on peut aussi couper chaque feuille en deux et réaliser des pavés plus petits, des triangles ou des cigares).
  4. 4
    Bricks aux cerises et aux fruits secs : Etape 4
    Badigeonnez les chaussons de beurre fondu et faites dorer chaque face 5 minutes à la poêle.
  5. Pour finir

    Bricks aux cerises et aux fruits secs : Etape 5
    Servez tiède, accompagné d'une boule de crème glacée à la pistache.