Préparation Saumon à la tomate et aux herbes

1. 1 Dans un saladier, mettre le gros sel, le jus de citron, les herbes, 1 gousse d'ail haché, le poivre et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger le tout.
2. 2 En badigeonner les filets de saumon et laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.
3. 3 Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Y faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Pendant ce temps, plonger les tomates dans de l'eau bouillante, les peler et les couper en morceaux.
4. 4 Ajouter les tomates coupées et 1 gousse d'ail hachée aux oignons, poivrer. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux 10 minutes.
5. Pour finir
   Ajouter les filets de saumon macérés et laisser cuire pendant 10 minutes.