Ingrédients / pour 6 personnes 2 verres de semoule fine 1 verre de sucre semoule 1 paquet de sucre vanillé 3 verres de lait 50 g de beurre quelques raisins secs
Préparation Kesari (gâteau de semoule à l'indienne) 1 Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. 2 Ajouter les raisins secs et les faire revenir. 3 Verser la semoule en remuant. Quand la semoule est dorée, y ajouter du lait et du sucre en délayant. 4 Lorsque la semoule épaissit et se detache du fond de la casserole, retirer du feu. 5 Verser le tout dans un plat beurré et aplatir en y ajoutant une noisette de beurre. Pour finir Couper en carrés et servir.