Gratin de merlu blanc

Préparation 30 mn Cuisson 15 mn Temps Total 45 mn
Gratin de merlu blanc

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes de terre ou 2 sachets de purée en flocon - 6 filets de merlu blanc - fromage râpé - crème fraîche - beurre

Préparation Gratin de merlu blanc

  1. 1 Faire dorer le poisson en l'émiettant avec un morceau de beurre. Puis, ajouter un peu de crème fraîche une fois les miettes de poisson cuites. Ajouter selon les goûts quelques gouttes de citron.
  2. 2 Préparer une purée onctueuse.
  3. 3 Disposer dans un plat une couche de purée (environ la moitié de la purée preparée). Par dessus, mettre le poisson à la crème. Ajouter le reste de purée et enfin recouvrir de fromage râpé. Ajouter éventuellement quelques morceaux de beurre afin que le fromage ne soit pas trop sec à la sortie du four.
  4. Pour finir
    Mettre au four à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.