Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour 25 choux : - 1/4 l d’eau - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 75 g de beurre - 150 g de farine - 4 oeufs Pour la crème pâtissière : - 50 g de sucre - 250 ml de lait - 15 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe de cacao - 2 jaunes d’œufs