Préparation Galettes de chèvre

1. 1 Dans une jatte, mélanger la mie de pain coupée en petits morceaux avec l'oeuf. Bien écraser à la fourchette.
2. 2 Ajouter la moitié du lait et bien battre au fouet. Ajouter ensuite le chèvre coupé en petits morceaux et bien mélanger.
3. 3 Verser la deuxième moitié du lait puis les 2 cuillères rases de farine et bien mélanger. Saler et poivrer.
4. 4 La pâte reste un peu grumeleuse, c'est normal.
5. 5 Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y verser une cuillère à soupe de préparation. Laisser cuire quelques minutes le temps que la galette dore.
6. Pour finir
   Retourner la galette et laisser cuire le même temps de ce côté.