Préparation Panacotta aux fraises

1. 1 Dans une casserole, verser la crème fraîche, le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Remuer jusqu'à ébullition.
2. 2 Pendant ce temps faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
3. 3 Insérer les feuilles de gélatine ramollies dans la casserole et remuer très vite de façon à bien les diluer.
4. 4 Une fois la préparation bien mélangée, verser dans des petits ramequins et laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
5. Pour finir
   Lorsque la panacotta est bien prise répartir des fraises sur le dessus.