Ingrédients / pour 4 personnes 1 brique de crème fraîche liquide 30 cl de lait 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 150 g de fraises
Préparation Panacotta aux fraises 1 Dans une casserole, verser la crème fraîche, le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Remuer jusqu'à ébullition. 2 Pendant ce temps faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. 3 Insérer les feuilles de gélatine ramollies dans la casserole et remuer très vite de façon à bien les diluer. 4 Une fois la préparation bien mélangée, verser dans des petits ramequins et laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Pour finir Lorsque la panacotta est bien prise répartir des fraises sur le dessus.