Spaghettis bolognaise à l'italienne : la recette rapide

Ingrédients / pour 4 personnes

1 Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y les oignons détaillés. Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'ils ne brûlent.
2 Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.
3 Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.
4 Faites cuire la viande dans une poêle après l'avoir assaisonnée. Pensez à bien retirer le jus de la viande.
Pour finir
Mélangez la viande à la sauce et mélangez le tout aux pâtes cuites al dente.