Ingrédients / pour 6 personnes 2 jaunes d'oeufs 1 blanc d'oeuf 90 g de sucre 35 g de farine 100 g d'amandes effilées
Préparation Tuiles aux amandes sans beurre 1 Mélanger tous les ingrédients. 2 Laisser si possible reposer la pâte pendant 2 heures voire une nuit, au réfrigérateur. 3 Préchauffer le four à 170-180°C. 4 A l'aide d'une cuillère, déposer une petite boule de pâte sur une plaque et l'aplatir légèrement. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte. Pour finir Cuire au four pendant 10 à 12 minutes (selon le four). Surveiller de temps en temps la cuisson.