Ingrédients / pour 4 personnes
- 24 gambas - 300 g d'agneau dans l'épaule - 100 g de fromage de chèvre frais - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin - 3 cuillères à café d'huile de sésame - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 50 cl de bouillon de poulet - 2 cuillères à café de Maïzéna diluée dans un peu d'eau - 4 feuilles de menthe fraîche - 2 cuillères à soupe de chapelure