Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 gigot ou 1 épaule d'agneau - 4 aubergines - 4 gousses d'ail - 15 cl d'huile - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de jus de citron - quelques branches de thym ou de romarin - sel et poivre du moulin