Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 grosses aubergines - 2 gros poivrons rouges - 2 boules de 125 g chacune de mozzarella di bufala - 10 feuilles de basilic + quelques-unes pour la décoration - huile d'olive - sel, poivre - 1 cuillère à café de gélatine en poudre Matériel spécifique : - un moule carré de 15 x 15 cm - papier film