Préparation Crevettes zazou

1. 1 Séparer les têtes des corps des crevettes.
2. 2 Fendre la carcasse des chaque crevette tout le long du dos avec un couteau bien aiguisé.
3. 3 Verser dans un saladier l'huile d'olive, l'ail écrasé, la sauce soja, le sel, le poivre et la poudre de gingembre.
4. 4 Verser les crevettes dans cette sauce et bien mélanger. Ajouter gingembre ou tabasco selon les goûts de chacun.
5. 5 Mettre un film plastique et ranger au réfrigérateur 3 heures minimum.
6. Pour finir
   Chauffer une poêle, y verser les crevettes et les faire mijoter 8 à 10 minutes sur feu moyen sans cesser de les mélanger. Ajouter le persil haché.