Préparation Quiche napolitaine

1. 1Dans une poêle, faire revenir l'oignon et la viande hachée dans de l'huile d'olive et réserver.
2. 2Couper la carotte et la gousse d'ail en très petits carrés, puis les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
3. 3Ajouter la purée de tomate, le sucre, le basilic, saler poivrer et laisser mijoter 1 minute.
4. 4Ajouter la viande hachée et l'oignon et laisser mijoter 1 minute.
5. 5Etaler la pâte dans un moule et répandre la préparation à la tomate. Parsemer généreusement de gruyère râpé.

6. Pour finir

   Enfourner à four chaud environ 10 minutes.