Préparation Dorade curry coco

1. 1 Mélanger dans un bol le lait de coco avec le curry, l'oignon émincé, le persil, du sel et du poivre.
2. 2 Introduire ensuite un peu de cette préparation dans le ventre des dorades (écaillées et vidées).
3. 3 Les mettre dans un plat allant au four et arroser du reste de la préparation curry-coco. Quelques petites tomates cerise pour la couleur enfourner à 150°C pour 30 minutes. Pour éviter qu’elles ne se sèchent au four, les arroser de sauce régulièrement recouvrir le plat d’une feuille de papier aluminium.
4. Pour finir
   Servir avec un petit dôme de riz thaï. Et voilà, c’est prêt !