Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 tomates bien mûres - 1 citron confit au sel - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de paprika - 1 pointe de couteau de piment de Cayenne - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre - quelques feuilles de basilic pour décorer