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Mirabelles sauce au caramel

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Temps Total 30 mn
Mirabelles sauce au caramel

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 kg de mirabelles dénoyautées
  • 25 cl de crème liquide
  • Pour le caramel :
  • 450 g de sucre cristallisé
  • 6 cl d'eau (4 cuillères à soupe)

Préparation Mirabelles sauce au caramel

  1. 1Faire un caramel en mélangeant l'eau et le sucre dans une poêle à fond épais. Faire chauffer ce mélange en nettoyant régulièrement la paroi du récipient avec un pinceau humide pour éviter la cristallisation.
  2. 2Quand le sirop à une couleur brun clair, y mettre la crème liquide. Bien mélanger.
  3. 3Ajouter les mirabelles, continuer la cuisson sur feu doux 10 minutes.
  4. Pour finir

    Servir tiède.