600 g de roquefort (de qualité type Société)
- 480 g de beurre pommade
- 19 dattes dénoyautées
- 7 cuillères à soupe de Porto
- 150 g de raisins secs
Préparation Sorbet au roquefort
Pour finir
Mixez le roquefort, ajoutez le beurre en pommade et le porto. Hachez en tous petits cubes au couteau les dattes et ajoutez-les au beurre/roquefort ainsi que les raisins secs.