Pintade caramélisée

Préparation 15 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 15 mn
Pintade caramélisée

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 1 pintade - le jus d'une orange - 1 cuillère à soupe de miel - poivre

Préparation Pintade caramélisée

  1. 1 Dans un bol, mélangez le jus d'une orange avec le miel et badigeonnez la pintade. Poivrez. Laissez reposer cette dernière dans un sac de congélation, pendant 15 minutes. Renouvelez l'opération sans poivrer.
  2. Pour finir
    Mettez à cuire à feu chaud (175 °C) pendant 45 minutes en arrosant régulièrement de ce mélange.