Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g d'échine de porc - 100 g de chorizo doux - 2 oignons - 2 gousses d'ail - persil - 20 cl de lait - 1 oeuf - 1 boîte de pulpe de tomate - 100 g de mie de pain - farine - 15 cl de vin blanc sec - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 pincée de piment en poudre - sel - poivre - 240 g de riz non cuit - 1 petite boîte de petits pois - 2 dosettes de safran