Préparation Roulés feuilletés au chorizo

1. 1Mixez le chorizo et le gruyère. Ajoutez l'oeuf battu et mélangez le tout.
2. 2Etalez cette mixture sur la pâte feuilletée déroulée.
3. 3Roulez la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et entreposez-le au réfrigérateur 15 minutes de manière à pouvoir le couper plus facilement.
4. 4Après réfrigération, coupez le boudin en rondelles d'1 cm environ, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé jusqu'à ce que les rondelles soient bien dorées.

5. Pour finir

   Tout aussi bon, vous pouvez remplacer le chorizo par une bûche de chèvre émiettée (vous ne mettrez alors que 40 g de gruyère).