Tarte tomate-cantal (Tarte salée)

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Temps Total 50 mn
Tarte tomate-cantal (Tarte salée)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée - 3 cuillères à café de moutarde - 200 g de cantal écroûté et coupé en fines lamelles - 4 tomates de taille moyenne - 2 brins d'estragon - huile d'olive - poivre

Préparation Tarte tomate-cantal (Tarte salée)

  1. 1 Couper les tomates en fines rondelles et enlever un maximum de pulpe.
  2. 2 Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré puis la piquer à la fourchette.
  3. 3 Etaler la moutarde sur le fond de la tarte puis le tapisser de cantal et de tomates. Poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de feuilles d'estragon.
  4. Pour finir
    Faire cuire au four 30 minutes à 180°C.