Ingrédients / pour 6 personnes
- 400 g de magret de canard fumé en fines tranches - 1 melon d'1 kg - 8 g de feuilles de gélatine - 20 cl de crème liquide - 30 g de miel liquide - 50 cl de floc de Gascogne - 15 cl de vinaigre balsamique - sel, poivre
Ingrédients / pour 6 personnes