Recette de Dessert poire-chocolat

Ingrédients / pour 2 personnes

2 petites poires - 200 g de fromage blanc - 2 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de cacao amer - 100 g de chocolat noir - 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide - 100 g de biscuits type crêpes dentelles ou cigarettes russes

1 Peler les poires, retirer le cœur et les couper en petits morceaux. Les repartir dans deux coupelles. Battre le fromage blanc avec le sucre et recouvrir les poires. Saupoudrer de cacao.
2 Réaliser les croquants : Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème fraîche. Laisser refroidir un peu puis ajouter les biscuits grossièrement émiettés. Bien mélanger. Etaler une feuille de papier film et y déposer des petits tas de cette pâte. Recouvrir d’une autre feuille de film alimentaire et étaler les tas à l’aide d’un rouleau à pâtisserie de manière à obtenir de fine galette. Les mettre environ 30 minutes au congélateur puis les disposer dans les coupelles.
Pour finir