
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 fromage bleu de 150 g (type Bresse bleu)
- 3 pêches
- 1 petit concombre
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- poivre
- 1 cuillère à soupe de pistaches vertes (facultatif)
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Mélangez le jus de citron avec l'huile et le vinaigre, arrosez le carpaccio de sauce. Mettez du poivre du moulin et parsemez éventuellement de pistaches.