Ingrédients / pour 6 personnes
- 300 g de riz - 300 g de jambon cuit - 300 g de grosses crevettes - 250 g de chorizo - 1 gros oignon - 1 poivron vert - 5 tomates - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 bouquet garni - 1 l de bouillon de volaille - vin blanc - persil ou coriandre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre - origan en poudre