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Aubergines farcies à la feta et aux tomates

Préparation 30 mn Cuisson 30 mn Temps Total 1 h
Aubergines  farcies à la feta et aux tomates

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 grosses aubergines
  • 4 grosses tomates
  • 2 branches de basilic
  • 1 feta
  • sel, poivre moulu

Préparation Aubergines farcies à la feta et aux tomates

  1. 1Eliminez les pédoncules des aubergines, surtout ne les pelez pas, coupez-les en tranches assez épaisses dans le sens de la longueur. Avec un pinceau badigeonnez-les d’huile des deux côtés. Faites-les griller sur les deux faces au four à 210°C.
  2. 2Coupez en tranches la feta, rincez les tomates et coupez- les également en tranches et retirez les pépins.
  3. 3Faites avec 2 tranches d’aubergine une croix et déposez au centre des tranches de feta et de tomate, salez poivrez.
  4. Pour finir

    Rabattez les bords au centre pour former une sorte d’enveloppe, vous pouvez les maintenir avec des petits bâtons de bois ou de la ficelle.