2 barquettes de pousses de soja
- 2 filets de saumon
- 1 racine de gingembre
- ciboulette ou persil ou coriandre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sauce de soja
Préparation Sauté de soja au saumon et gingembre
1
Avant de découper le saumon en dés, ôter la peau, râper la racine de gingembre, ciseler les herbes aux choix.
2
Faîre chauffer l'huile dans le wok, laisser dorer le gingembre puis ajouter les dés de saumon en les laissant dorer 1 à 2 minutes.
3
Incorporer les pousses de soja et laisser chauffer le tout 5 à 6 minutes.
Pour finir
Verser un filet de sauce de soja au moment de servir. Ajouter les herbes.