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Gratin de pâtisson rapide

Préparation 15 mn Cuisson 40 mn Temps Total 55 mn
Gratin de pâtisson rapide

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pâtisson d'1 kg
  • 250 g de lardons fumés
  • 250 g de pommes de terre
  • 150 g de gruyère râpé
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 oignon
  • sel et poivre

Préparation Gratin de pâtisson rapide

  1. 1
    Gratin de pâtisson rapide : Etape 1
    Dans une poêle, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon coupé finement.
  2. 2Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Bien rissoler sans brûler (environ 5 minutes).
  3. 3
    Gratin de pâtisson rapide : Etape 3
    Couper en 4 le pâtisson, enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café. Puis peler le pâtisson et en faire des lanières avec un économe ou à l'aide d'un robot. Ajouter à la poêle et laisser cuire encore 5 minutes.
  4. 4
    Gratin de pâtisson rapide : Etape 4
    Eteindre sous la poêle. Ajouter 100 g de gruyère râpé, rectifier l'assaisonnement avec le sel (attention les lardons et le râpé sont salés) et le poivre. Puis ajouter la crème fraîche. Verser dans un plat allant au four et parsemer le plat des 50 g de râpé restant.
  5. Pour finir

    Mettre au four à 220/250°C pendant environ 30 minutes. Le temps dépend de la taille du plat et de l'épaisseur des ingrédients.