Préparation Saumon aux poires en papillottes

1. 1 Faites fondre à feu doux les oignons dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2. 2 Sur chacune de quatre feuilles de papier cuisson, posez une couche de poires finement émincées, une couche d'oignons, du sel et du poivre.
3. 3 Parsemez de 4 épices, ajoutez un filet de saumon et 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Fermez les papillotes.
4. Pour finir
   Faites cuire à four moyen (180°C)pendant 25 minutes (suivant l'épaisseur des filets de saumon).