Ingrédients / pour 4 personnes
- 800 g de veau (morceaux à sauté) - 2 oignons - 2 citrons confits - 1 bâton de cannelle - 4 tomates moyennes - 50 g de pistaches mondées - 2 branches de persil - ½ cuillère à café de graines de cumin - ½ cuillère à café de graines de coriandre - 4 cuillères à soupe huile d’olive - 20 g de beurre - sel, poivre