Ingrédients / pour 6 personnes
- pour les muffins: - 1 oeuf - 60 g de farine avec levure incorporée - 1 cuillère à café de levure chimique - 30 g de parmesan râpé - 30 g de poudre d'amandes - 1 cuillérée à café de muscade râpée - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de Noilly Prat(à défaut de vin blanc) - sel et poivre blanc - 125 g de giraumon râpé - 2 cuilérées à café d'amandes effilées pour le vermicelle de giraumon - 150 g de giraumon râpé - 1 cuillère d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de muscade râpée - sel et poivre blanc - 1 cuillère à café de ciboulette coupée en petits morceaux