Préparation Filets de colin au four

1. 1 Préparez une marinade avec le jus de 2 citrons pressés, l’ail écrasé, les herbes de Provence.
2. 2 Placez-y les filets de colin, retournez-les plusieurs fois pour qu’ils s’imprègnent bien de la préparation et placez au réfrigérateur 1 heure environ.
3. 3 Pendant ce temps, épluchez et hachez le bulbe de fenouil, pelez et épépinez les tomates, mélangez-les dans un bol avec le jus du dernier citron. Passez au mixeur.
4. 4 Faites griller les filets de colin bien égouttés 5 à 10 minutes de chaque côté au four position gril en les arrosant de temps en temps avec la marinade.
5. Pour finir
   Servez aussitôt, recouvert de la sauce au fenouil.