Sans les images

Glacé de concombre à la menthe

Préparation 30 mn Repos 2 h Temps Total 2 h 30 mn
Glacé de concombre à la menthe

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 6 gros concombres
  • 40 belles feuilles de menthe fraîche
  • 2 berlingots de crème fraîche liquide
  • poivre
  • sel

Préparation Glacé de concombre à la menthe

  1. 1Eplucher les concombres, les épépiner et les découper en petits morceaux. Les réserver dans un saladier.
  2. 2Laver et sécher la menthe (environ 20 feuilles). Les couper à l'aide d'une paire de ciseaux.
  3. 3Dans un mixer, verser un verre de concombre et une cuillère à café de menthe puis mixer. Ajouter de la crème liquide, environ 1/2 brique, puis goûter, saler et poivrer selon vos gôuts.
  4. 4Rajouter un verre de concombre et une cuillère à café de menthe, mixer de nouveau puis goûter et assaisonner si besoin.
  5. 5Répéter l'opération en ajustant la quantité de concombre et de menthe en fonction de vos préférences et rajouter si nécessaire de la crème liquide jusqu'à obtention d'un joli velouté bien crémeux.
  6. Pour finir

    Remplir chaque verre ou ramequin et réserver au frais au moins deux heures.